主标题：河北省普通高校专科升本科教育考试动物营养学与饲料学参考答案

　　动物科学专业专升本入学《动物营养学与饲料》考试为闭卷，笔试。试卷满分为 100 分，与其它两部分一起考试时间为 150 分钟。试卷题型结构(题型)：名词解释、单项选择题、判断题、填空题、简答题、综述题。

　　(考试时间：50 分钟)(总分：100 分)

　　一、填空题(每空2分)

　　1.赖氨酸 蛋氨酸

　　2. 维生素 D 钙 磷

　　二、单项选择题(每题2分)

　　1. B 2.D 3.B 4. D 5. A 6.B 7.C 8. C 9. C 10. D

　　三、名词解释(每个4分)

　　1. 限制性氨基酸：是指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。由于这些氨基酸的不足，限制了动物对其他氨基酸的利用。

　　2. 饲养标准：是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额做出的规定，这种系统的营养定额和有关资料统称为饲养标准。

　　3. 化学益生素：某些寡糖具有调节胃肠道微生态平衡的作用，将这些寡糖称为化学益生素，常见的有甘露寡糖、果寡糖。

　　4. 消化能：是饲料可消化养分所含的能量，即动物摄入饲料的总能与粪能之差

　　5. 孕期合成代谢：在同等营养水平下，妊娠母猪比空怀母猪具有更强的沉积营养物质的能力的现象。

　　四、判断题(每个2分)

　　1.×;2.×; 3.√;4.×;5.×

　　五、简答题(每小题10分)

　　1. 青贮饲料的操作要点有哪些?

　　(1)原料的适时收割、随收随贮，青贮玉米一般在蜡熟期收割

　　(2)原料的切短

　　(3)装填压紧，边装边踩实

　　(4)密封，防漏水漏气。

　　2. 保护环境的营养学措施有哪些?

　　(1)准确预测动物的营养需要

　　(2)利用理想蛋白质技术配制饲粮，降低饲粮蛋白质水平，减少氮排放

　　(3)利用生物活性物质提高养分消化和利用率

　　(4)限制某些饲料添加剂的使用

　　(5)合理调制饲料，提高饲料利用率

　　六、论述题(共20分)

　　1. 试述反刍家畜对饲料中粗蛋白的消化代谢有什么特点?根据这些特点如何指导畜牧生产?

　　营养特点：1、饲料中的蛋白质在瘤胃中靠微生物作用，降解约一半左右转化为微生物蛋白质，提高了部分饲料蛋白质的品质;在小肠中酶的作用下分解为氨基酸被吸收。2、饲料中的非蛋白氮在瘤胃中分解出氨，与碳链合成菌体蛋白，节约了蛋白质资源。3、具有瘤胃氮素再循环的特点，提高了饲料蛋白质的利用率。4、反刍动物的蛋白质营养实质上是微生物的蛋白质营养。

　　对生产实践的意义：1、应用饲料蛋白质在瘤胃中可以转化为菌体蛋白，提高了次等蛋白质的生物学价值的特性，所以实践中可节省优质饲料蛋白质的供给，充分利用杂粕蛋白饲料。2、应用非蛋白氮在瘤胃中可以合成菌体蛋白的特性，可以在成年反刍动物饲料中添加尿素等非蛋白氮，节省蛋白质饲料。